El pozole podría convertirse en una de las operaciones restauranteras más grandes de los últimos años en México.

La Casa de Toño, la cadena que transformó quesadillas, flautas, tostadas y pozole en un negocio de alta rotación, analiza una posible venta por más de 400 millones de dólares. La operación incluiría sus 81 establecimientos y tendría como objetivo acelerar su expansión dentro y fuera del país, especialmente hacia Latinoamérica y el mercado hispano de Estados Unidos.

Hasta ahora, solamente un interesado ha dado un paso al frente. Grupo Gigante confirmó que, a través de su división de restaurantes, participa en una evaluación inicial de La Casa de Toño. La empresa también aclaró que no ha firmado contratos vinculantes, no ha pactado un precio y no existe certeza de que la compra vaya a concretarse. Los reportes sobre el proceso señalan que habría otros consorcios mexicanos, pero sus nombres no han sido revelados.

La posible transacción abrió una pregunta que rebasa a la propia cadena: ¿quiénes tienen realmente el poder en el negocio restaurantero de México?

La casa de Toño en ventaIA