La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) aseguró que 8.6 millones de mexicanos redujeron de manera "histórica" la inseguridad alimenticia.

En el informe "Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo (SOFI) 2026", detalló que 8.6 millones de mexicanas y mexicanos salieron de esa condición, ya que el índice pasó de 24.9% en 2014-2016 a 16.5% en el periodo 2023-2025.

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"En materia de subalimentación, la prevalencia en México se ubicó en 3.1% durante el periodo 2023-2025, equivalente a 4.1 millones de personas, cifra inferior al 4.0% registrado en el periodo 2004-2006", añadió

Además, el estudio destacó que el costo de una dieta saludable en México fue de 4.54 dólares en Paridad de Poder Adquisitivo (PPA) —indicador económico que sirve para comparar el costo de vida y el valor real de las monedas entre distintos países— por persona al día en 2025.

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"Esta cifra se encuentra por debajo del promedio regional de 4.91 dólares PPA, es decir, hay mejores condiciones para el acceso económico a una alimentación saludable", comentó.

Sobre la calidad de la alimentación de las mujeres, el organismo internacional reportó que el 85.8% de la población mexicana alcanzó una diversidad mínima de la dieta, porcentaje superior al promedio de América Latina y el Caribe (77.5%) y al promedio mundial estimado (62.7%), de 2021 a 2025.

Respecto al estado nutricional de la población, el informe de la FAO reporta que en 2024 la prevalencia de emaciación —una forma grave y aguda de desnutrición— entre niñas y niños menores de cinco años fue de 1.0%, muy por debajo del promedio mundial de 6.6%.

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En dicho informe, aseguró que, entre 638 y 720 millones de personas, que suponen respectivamente entre el 7,8 % y el 8,8 % de la población mundial, padecieron hambre en 2024.

"Tomando como referencia la estimación puntual (673 millones), ello supondría una disminución de 22 millones de personas en comparación con 2022", agregó.

Explicó que, en 2024, el hambre afectaba a unos 307 millones de personas en África, 34 millones en América Latina y el Caribe y 323 millones en Asia, lo cual suponía un 20,2 %, un 5,1 % y un 6,7 % de la población, respectivamente.

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"Está previsto que el número de personas subalimentadas en todo el mundo disminuya, pero aun así se prevé que 512 millones de personas seguirán padeciendo hambre en 2030, de las cuales casi el 60 % vivirá en África", precisó.

De acuerdo con el gobierno de México, la seguridad alimentaria es un concepto que se define como la garantía que poseen todos los seres humanos para poder acceder a alimentos inocuos, suficientes y nutritivos. A través de ella, se busca que nadie pase hambre y que todas y todos puedan disfrutar de una dieta saludable.

Este concepto también considera distintas condiciones bajo las cuales el acceso al alimento debería ser cubierto; pues ya sea desde el ámbito económico, social, el temporal o hasta el físico, buscaría que la variedad de alimentos sea suficiente y resulte asequible al público en general en todo momento, tomando en cuenta también, las preferencias culturales y necesidades particulares de cada pueblo o individuo.